Ist als Heilpädagogin tätig und außerdem Trainerin A im Reitsport sowie Trainerin B im Voltigier Sport. Sonja Theis ist gefragte Richterin: Qualifikation SS (Springprüfungen bis 4****), Qualifikation VS (Vielseitigkeit bis zur Klasse S) und auch qualifiziert als Richterin auf internationaler Ebene, Qualifikation DM (Dressur M bis 2**) sowie die Qualifikation als TD. Sie ist auf Bundesebene Gutachterin im Springen und in der Vielseitigkeit, sowie in Hessen Mentorin in der Richterausbildung. In Hessen ist sie darüber hinaus in der Funktion als Sprecherin des Ausschusses Vielseitigkeit tätig und auf Bundesebene als stellvertretende Vorsitzende des Fach-Ausschusses Vielseitigkeit.
Als Ausbilderin hat sich Sonja Theis nicht nur der Vielseitigkeit, sondern auch dem Bereich Teilhabe verschriebe. Sie hat eine Ausbildung „Heilpädagogisches Reiten und Voltigieren“ sowie „Reiten für Menschen mit Handicap.